牦牛肉馅的鲜肉月饼、山崖上的岩蜂蜜……来这个展销会逛逛吧，满是上海对口区域的特征产品

近2万平方米的展区，600多家参展商带来数不清的上海对口区域特征产品。第七届上海市对口区域特征产品展销会9月5日在上海展览中心开幕。一年一度的展销会总会给人带来新产品新惊喜，本年也不破例。9月4日晚，记者提前去“探营”。

图说：牦牛肉干 鲁哲/摄（下同）

鲜肉月饼里的牦牛肉馅很Q弹

牦牛肉馅的鲜肉月饼吃过吗？能够来青海果洛展位试试。擀皮、包馅、塑形、盖印、烘烤，和真老大房鲜肉月饼相同的制造工艺，不同的仅仅馅。现场的参展商金扬程说，他们的馅料选用的是青海果洛的牦牛肉。藏区素有“玉树虫草、果洛牦牛”之说。果洛牦牛生长在高山草原，天然放养，出产周期长，肉质鲜美，富含氨基酸、微量元素。金扬程说，用牦牛肉做的馅“吃口更Q弹”，这次推出3种口味，期望上海市民能喜爱。

图说：青刺果油

试试极简护肤法和山崖上的蜂蜜

你一般用什么抹脸抹手，保养头发，是不是有许多的护肤品、护手霜、护发素？摩梭人用的是极简法，只需一瓶青刺果油。青刺果在丽江区域被摩梭人视为“吉利树”，他们祖祖辈辈把青刺果油当作食用油，并用于护肤、美容。摩梭人用青刺果油擦手涂脸，防备皮肤枯燥皲裂，坚持皮肤娇嫩，还会用梳子蘸点青刺果油梳头发，坚持头发漆黑亮光，不折断，不掉发。“新生儿头皮简单结痂，脸上简单皲裂，当地人也是用青刺果油。”展台上的工作人员这样说。这次他们带了几瓶青刺果油来试试，期望上海人能承受这种陈旧的护肤美容办法。

图说：岩蜂蜜

“身在空中不是仙，一条绳子把命牵。”在云南文山州麻栗坡县御蜂园展台，攀岩采蜜的图片让人感受到采蜜人的艰苦。这家农业农人专业合作社采的是岩蜂蜜。这是世界上尖端的蜂蜜之一，岩蜂采的花粉许多是中草药的花粉，所酿蜂蜜质量上乘，深得当地人喜爱。岩蜂蜜都是合作社的成员穿上防护服，沿着攀岩索，攀爬到岩壁中的岩蜂巢采来的。这么稀缺的岩蜂蜜现在也出现在上海市对口区域特征产品展销会展台上了。

牛肉干背面有个援青故事

喜爱嫩一点的，能够试试原切藏牦牛肉腱；喜爱有嚼劲的，能够试试风干牦牛肉；正常口感的，有许多种牦牛肉干。喜爱牦牛肉干的朋友，在果洛“雪山1959”展台能够找到心仪的牦牛肉干。

说起“雪山1959”，这家企业和上海已经有60多年的缘分了。20世纪50年代初，为呼应国家“开发大西北，帮助大西部”的要求，上海康尔素乳品厂与青海利民食物厂兼并建立青海康尔素乳品厂，整建制地将上海的技能和设备迁移到青海。雪山食物厂的榜首桶牦牛奶粉的研发，便是其时3名上海技能员于1956年赴果洛调查时与当地老乡一起研发制成的。也便是从这儿开端拉开了上海帮助雪山食物厂的前奏。

本年7月，记者赴青海果洛采访时，雪山食物的工作人员介绍，从1956年炒制全国榜首桶牦牛奶粉，到1959年成为我国涉藏区域榜首家民族工业企业，再到1970年研发全国榜首袋牦牛肉干，雪山食物的每一个光芒时间，都闪耀着上海援青的身影。

经过上海援青及多方的不懈努力，近年来雪山食物的品牌影响力逐渐扩展，企业销售额年均增长率到达108.5%。2023年雪山食物被商务部认定为中华老字号企业，这是果洛州仅有的一家。

其实在这个展销会上，许多产品的背面都有上海帮助的故事。

新民晚报记者 鲁哲