市监局回应“四川广安一饭馆将福寿螺当田螺卖”：已立案查询

　　“分明点的香辣田螺，上的却是福寿螺。”近来，一网友发文投诉称四川省广安市广安区一特征饭馆在菜单上“打擦边球”，标明香辣螺，售卖的却是福寿螺。

　　该网友称，该餐厅作为广安老字号餐厅归于外地人来广安旅行打卡的一站，关于福寿螺的潜在损害性在言论上已构成一致，没有经历辨识的顾客简单被误导，期望相关部分进行监督。

此前，另一网友在某途径饭馆谈论区的留言

　　9月9日，广安市广安区商场监督管理局回复封面新闻记者，表明法令法规未明令制止售卖福寿螺，仅能进行提示约谈，但其店内菜单标明“香辣螺”、美团团购概况中标明“田螺”，实践田螺福寿螺均在出售，其行为涉嫌违背《顾客权益保护法》，该局已对其立案查询。

　　网友投诉：福寿螺当田螺售卖

　　“我在菜单上点的香辣螺，软件上看的是香辣田螺，成果端上来发现竟然是福寿螺。”该网友以为，饭馆的行为归于“打擦边球”，误导顾客。

　　网友质疑，是否存在欺骗顾客的状况。若是无经历的人无法区分田螺和福寿螺而误食，这是否会对顾客身体健康形成极大的潜在风险和损伤？

　　此外，网友通过在某途径谈论区里查看此餐厅谈论，发现凡触及晒图呈现该餐厅螺蛳的顾客谈论下都有人反映这是福寿螺，乃至在该餐厅近邻饭馆的途径谈论下，发现有晒图反映该餐厅售卖的是福寿螺，该餐厅商家回应是人工饲养福寿螺。

　　网友以为，福寿螺作为外来侵略物种，且近年来对人体损害的言论越来越多，人们对福寿螺的抵抗和防备认识也不断提高，但该餐厅公开售卖福寿螺，为获取利益置食物安全于不管，期望广安区商场监管部分做好查看。

　　官方回复：已对店家进行立案查询

　　9月9日，封面新闻记者来到广安市广安区商场监督管理局，针对该投诉事情进行了详细问询。

　　该局相关作业人员介绍，他们此前已在相关途径上对投诉者进行了回复，表明通过法令人员的现场核对，发现被投诉的店肆持有有用的营业执照和相关证照，网友所投诉的福寿螺当田螺售卖确有其事，法令人员在查看时，该店后厨也正在加工福寿螺。

　　“福寿螺是能够出售的，只需保证煮熟也能够食用。”广安区市监局的作业人员解说道，我国现行的法令法规并未清晰制止食物流通领域和餐饮行业出售福寿螺。

　　一起，该作业人员还说到，在现场法令时，饭馆方供给了其出售的福寿螺查验陈述，显现食材没有问题。

　　谈及详细的违规行为，作业人员说，“该店在店内菜单上标明的是‘香辣螺’，但在美团团购概况中却标明为‘田螺’，实践上店肆一起出售田螺和福寿螺，这种行为涉嫌损害顾客的知情权。”

　　此外，市监局法令人员在查看该店肆的进货收据时发现，收据上写的也是田螺。店家向法令人员解说，他们的货品来自一个大型批发商场，在那个商场，无论是田螺仍是福寿螺，都统一标明为田螺进行售卖。

　　针对此状况，商场监管局的相关负责人向记者表明，他们下一步将对周边的商场展开全面的排查作业。

此前饭馆售卖的“香辣田螺” 经农业局专家确以为福寿螺

　　现在，广安区商场监管局也现已对该饭馆立案查询，一般会在3个月以内给出处理成果。一起，他们方案对广安区内的各饭馆进行排查，并约请农业局的专家协同法令，进行福寿螺与田螺的科普辨认作业。

　　在法令过程中，商场监管局也向该店肆提出了详细的要求：一是收购的原材料有必要实行进货查验责任，并保存相关收据；二是出售的福寿螺和田螺有必要保证煮熟煮透；三是有必要严厉依照法令及餐饮服务食物安全操作标准的要求加强管理，以保证食物安全；四是出售福寿螺时有必要以真实称号清晰奉告顾客。

现在途径团购菜单已撤下“田螺”

　　随后，封面新闻记者来到了该网友所投诉的饭馆，表明想要一份香辣螺打包带走。但是，饭馆作业人员奉告记者，现在他们现已暂时停售香辣螺。一起，记者在外卖途径上查找该店肆时，也发现现已无法检索到香辣螺这道菜。

　　医师科普：福寿螺能够吃但需求高温烹熟

　　“福寿螺自身是能够吃的，但由于其间含有的寄生虫和细菌许多，不易清洗，即便通过烹饪后也不能保证完全杀死寄生虫以及虫卵，吃后简单形成寄生虫或细菌感染，因而不主张吃。”遂宁市中心医院感染科医师谭敏科普，吃福寿螺对人体首要的损害是导致寄生虫感染，比方广州管圆线虫病。

　　福寿螺是“广州管圆线虫”的中心宿主，这种寄生虫病归于人畜共患病，首要感染途径是经口传达。食用未煮熟，或含有感染期幼虫的福寿螺后，或许形成幼虫侵入人体，移行侵略中枢神经系统，寄生于人脑脊液中形成脑部充血、出血、颅内压增高级病变。

福寿螺和田螺的比照图

　　谭敏介绍，杰出症状是急性剧烈头痛，伴有发烧、厌恶、吐逆、皮肤痛苦、脖子生硬等症状，严重者可导致发呆，乃至逝世，严重损害人体健康。

　　“假如真实要吃福寿螺，在烹饪过程中要充沛加热，保证食材完全熟透。”谭敏主张，要保证购买的福寿螺是来自牢靠途径，没有遭到污染或病菌感染。一起在处理福寿螺时需求完全清洗洁净，不然或许会导致食源性疾病。