从中药面包到中药冰淇淋，是真摄生仍是涨价噱头？

　　在浙江杭州作业的李然（化名）最近爱上了一款中药面包——拱墅区有一家烘焙店，主打“药食无界”，推出了在面包配料中参加麦冬、紫苏叶等应季中药材的中药面包。

　　“中药面包，听起来就非常摄生。”25岁的李然说，由于自己经常会熬夜加班、看剧等，日子作息不规则，所以想经过吃中药面包的办法调度身体。“感觉起了点作用，也或许是心思作用。”她笑言。

　　一段时间以来，中药餐饮继续升温，从中药面包到中药冰淇淋，从中药咖啡到中药甜品，各种中药食物层出不穷，像李然这样经过中药食物进行食补摄生的年青人也不在少数。据《Z代代养分消费趋势陈述》显现，18岁至35岁的年青集体已成为摄生消费的主力军，占比高达83.7%，“药食同源+补养类食物”成为新生代消费首选。

　　当越来越多的年青人成为中药食物的粉丝后，也有不少网友提出疑问：中药融入餐饮，是否真的跟宣扬的那样好，吃了更摄生、更健康？

　　中药+成流量暗码

　　中药饮品火速出圈

　　“别催！摄生面包，立刻出炉！”

　　近来，在北京市朝阳区某商场，记者看到一家面包店打出这样的明显标语，经常有在周围上班的白领和路人驻足观看。店内的生意适当不错。

　　据店员介绍，店里主打摄生吐司，紫苏配牛肉、罗勒配鸡肉、漆黑桑葚等中药和传统食材的调配有多种可供挑选，面包包装袋上有“参”字的参吐司里边也真的含有人参。

　　“我比较喜爱测验新事物，中药面包是中药和面包的跨界交融体，听上去比较吸引人。”正在逛街的北京市民李女士说，在看到店家打出的广告后，她立马下单了两款热销产品，“吃起来有点怪怪的，总的来说还能承受”。

　　“陈皮肉桂苹果酥、罗汉果蓝莓欧包、枸杞原浆牛角包、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司……”在某中药店，记者看到了愈加丰厚的中药和食材组合，遍及价格为二三十元一个。此外，这儿还有不少中药甜点，如西洋参枸杞布朗尼、火麻仁奇亚籽黄油大饼干等，价格也不廉价，一小块蛋糕遍及价格在40元以上。

　　据报道，在黑龙江省哈尔滨市有一家开在中医院的饮品店，顾客进店就能感受到浓浓的中药味扑面而来，楼上是中药店，楼下卖中药饮品。在这儿，喝之前要先评脉，然后依据脉象奉告你能喝什么饮品。店内有本草咖啡、神农咖啡、摄生茶，调配的糕点也以摄生为主，如茯苓糕、姜糖饼。

　　记者整理发现，跟着中药冰淇淋、中药咖啡、中药茶饮、中药面包、中药甜品、中医药膳餐厅等中药餐饮业态继续呈现，中药+餐饮成为新的流量暗码。以中药茶饮为例，据不完全统计，全国已有超30个主打中药或草本摄生的茶饮品牌，声称“新中式草本茶饮”；在装饰上，中药茶饮遍及走“中药铺”风，门店中常运用药材、药罐、药柜、穴位图等中医相关元素。

　　在交际渠道上，各种关于中药奶茶、中药咖啡、新中式摄生茶饮店的种草帖和共享帖，如漫山遍野般呈现。决明子、茯苓、桑葚等成了奶茶、果茶、咖啡的最新“伴侣”，中药茶饮精巧的摆盘和店内里国风浓郁的气氛感更是成了时髦博主们的新资料。

　　为何本年中药食物会火出圈？有业内人士说，国潮的鼓起、年青人关于中医学的认可以及对摄生需求的增加，是中药饮品能在本年火出圈的条件。此外，中药有它一起的魅力和神秘感，也给了顾客一种全新的领会，契合今世年青人的交际传达需求。

　　中药不能随意增加

　　摄生不能随意胡说

　　在中药餐饮继续走俏时，也有质疑之声传来：中药可以随意增加到食物傍边吗？

　　长时间重视医疗与健康领域的北京瀛和（广州）律师事务所律师黄迪说，依据药品办理法规则，药品是指用于防备、医治、确诊人的疾病，有意图地调理人的生理机能并规则有适应症或许功用主治、用法和用量的物质，包含中药、化学药和生物制品等。

　　其间中药是指在中医药理论指导下运用的药用物质及其制剂，包含中药材、中药饮片和中成药三类。中药材自身归于药品的领域，但在我国的传统饮食文明中，有些中药材也被视为食材，即按照传统既是食物又是中药材的物质（以下简称食药物质）。

　　“依据食物安全法，出产经营的食物中不得增加药品，可是可以增加食药物质。食药物质目录由国务院卫生行政部分会同国务院食物药品监督办理部分拟定、发布，如本年8月26日，国家卫生健康委员会发布了地黄、麦冬、天冬、化橘红4种新增的既是食物又是中药材的物质的公告。而且依据《按照传统既是食物又是中药材的物质目录办理规则》，食药物质是指传统作为食物，且列入《中华人民共和国药典》的物质。因而，假如在一般食物中增加了食药物质以外的中药材，或许其他中药饮片、化学质料药及其制剂等药品，可认定为在食物中不合法增加药品成分，应当依法进行处分。”黄迪说。

　　中药食物是否真的有摄生成效，仍是商家的一种营销手法？

　　一名北京三甲医院的中医科医师表明，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，合适的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与滋味好之间也不容易平衡。现在许多新式的中药食物更多以宣扬摄生观念、心思安慰和文明认同为主。中药餐饮不等同于药品，顾客对此要坚持理性。

　　一家中药冰淇淋店的店员奉告记者，尽管冰淇淋中有加一些草本的东西进去，但要到达像中药相同的作用，是不或许的。而有顾客向记者表明，其是冲着中药食物真的可以到达摄生意图而去的。

　　“将中医文明与今世健康办理相交融，将天然草本与咖啡、膳食相交融，一起发明夸姣的健康日子办法……”看到网上某中药咖啡店肆这样的宣扬后，记者预备购买一杯试试看，成果问询客服被奉告，他们的“草本咖啡饮品”里并不含中药，假如想买中药食物，可以买店内售卖的中药月饼。

　　不确定是否可以摄生却以“摄生”作为卖点，不含中药却以“中药+食物”的称号售卖，商家的这些做法是否契合相关法律规则？

　　北京市律通律师事务所主任郑中臣说，关于想要宣扬保健等功用的摄生食物，需求相关组织的证明。我国对具有特定保健功用的食物有严厉规则，有必要经过国家卫生健康委员会的同意，并取得保健食物的认证。这一般触及一系列的科学研讨、安全性评价和作用验证。

　　在郑中臣看来，假如店肆售卖的产品标明是草本、摄生食物，但其间却不含中药，或许被认定为虚伪广告，涉嫌虚伪宣扬，或承当相关法律责任。由于依据相关法律法规，食物的标签和宣扬材料需求实在精确，不得误导顾客。

　　关于中药餐饮是否真的有摄生成效，又是否物有所值，不同顾客也有不同的领会。

　　天津市的佳乐（化名）对中药食物的成效等待值较高，她专门买过几回中药面包。“吃往后感觉没啥作用，几十元的价格并不廉价，今后再也不会买了。只要养成杰出的作息习气，身体状况才干得到改进，吃中药面包就能摄生，如同不现实。”

　　“总归，顾客在挑选中药食物时，应该细心检查产品标签和成分表，了解产品是否经过相关组织认证，并对其声称的保健成效坚持理性情绪。一起，关于任何食物或补品，都应该遵从适量准则，并在必要时咨询医疗专业人士的定见。”郑中臣说。

　　明晰含量保证质量

　　加强监督疏通投诉

　　中药餐饮商场现在发展势头正盛，但不可否认的是，商场中存在一些商家以此为噱头，借机炒高价格，部分产品除了质量存在问题之外，还呈现宣扬所售食物具有看病成效等乱象。这些问题不只危害了顾客的权益，也打乱了商场秩序，影响了中医药职业的健康发展。

　　对此，黄迪主张，相关监管部分需遵从责任，坚持警惕，防止某些商家对中药食物的成效进行不实夸张，误导顾客。关于那些贪心利益、危害顾客权益、供应不合格产品的商家，有必要依法予以严厉查办。商场监督办理部分还应加强对中药餐饮职业的合规训练。

　　“对经营者而言，重视并遵从国家卫生健康委员会等官方组织发布的‘既是食物又是中药材的物质’清单。加强进货查验流程，严厉执行索证索票准则，保证所收购的中药材质料从源头上契合质量规范。并按照中药材的特定贮存规范进行妥善办理，留心其保质期及存储条件，定时对库存进行检查，并敏捷铲除任何过期或蜕变的质料。禁止发布任何虚伪或误导性信息，经过欺骗性宣扬误导顾客。”黄迪说。

　　本年2月，国家卫生健康委员会等部分联合印发《关于进一步加强新时代卫生健康文明建设的定见》，明晰提出“推进中医药文明融入出产日子”“推进中医药文明加速从内容供应向产品供应转化”。

　　受访专家以为，中药餐饮是近年来鼓起的一种摄生办法，为年青人供应了一种新的摄生思路，为中医药文明的传承与立异供应了新的关键，扩展了中医药文明的认知度，完成了与时俱进的转型晋级。

　　为推进中药餐饮商场健康发展，郑中臣主张，相关部分应要求商家明晰标示产品中的中药成分，要求一切中药餐饮产品都有明晰具体的标签，包含成分、含量、或许的副作用和食用攻略，供应易于了解的说明书，让顾客在食用前可以了解产品特性和或许的药物相互作用。一起树立价格监管机制，对商场进行定时评价，保证价格与其供应的价值相匹配。加强宣扬，进步大众对中药常识的了解，让顾客可以辨识哪些是真实的中药摄生食物，哪些仅仅凭借中药概念炒作的产品，让大众了解中药的成效和局限性，防止盲目寻求和误解。

　　有关部分还应支撑对中药在餐饮使用中的研讨，鼓舞企业开发真实具有中药摄生成效的食物，以科学的办法验证其成效和安全性。建立专门的顾客投诉渠道，对商场中呈现的问题进行及时反应和处理。

　　“中药食物商场的健康发展需求政府、企业和顾客的一起努力，只要这样，才干保证顾客在寻求健康日子的一起，得到真实的健康好处。”郑中臣说。