鳇鱼月饼露脸哈尔滨 尽展赫哲族渔猎文明

　　哈尔滨9月5日电 (记者 刘锡菊)4日，黑龙江省同江市携“鳇鱼月饼”在哈尔滨市中心大街露脸。活动现场，鳇鱼月饼、鳇鱼罐头、鳇鱼火锅等特征美食展示了同江作为赫哲族发祥地和首要聚居地的共同物资资源和传统文明底蕴。

同江市携“鳇鱼月饼”在哈尔滨市中心大街露脸。刘锡菊 摄

　　在中秋佳节前夕，同江市制造发布的直径90公分、重达近100公斤的大号鳇鱼月饼，招引了市民游客停步围观，我们排起长队争相品味感触鳇鱼月饼的风味。据月饼制造人介绍，同江市此次发布的鳇鱼月饼，馅料选用赫哲族传统工艺手艺炒制八小时以上的鱼肉松，参加同江的优质红豆、绿豆、蛋黄、白莲蓉等优质食材。

鳇鱼月饼。刘锡菊 摄

　　据介绍，鳇鱼蛋白质含量高，其肉和鱼卵的蛋白质含量别离高达18.1%和26.2%，且富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸等，是贵重的经济鱼类。鳇鱼首要散布在黑龙江、松花江下流流域，地处于黑龙江和松花江交汇处的同江市，是鳇鱼重要的天然产卵场、育肥场，被我国水产流转加工协会颁发“我国鳇鱼之乡”“我国鲟鱼之乡”的称谓。

　　活动现场设置了多个品鉴区、赫哲族传统手艺艺体会区、电商产品展区等多个展区，身着赫哲族传统服饰的礼仪人员络绎其间，分发着精美的鱼皮挂件、鱼皮饰品等同江赫哲族文创产品。

活动现场。刘锡菊 摄

　　品鉴区内，游客纷繁敞开“抢鲜形式”，争相品味鳇鱼月饼与鳇鱼火锅，同江美食的鲜美口感与共同风味赢得了我们共同好评；在赫哲族传统手艺艺体会区，市民游客不只能够亲手制造鳇鱼月饼，还能参加创造鱼皮画、桦树皮工艺品等赫哲族手艺艺品，亲自体会赫哲族传统文明的魅力地点。

　　近年来，同江市依托天然资源优势和赫哲族渔猎文明沉淀，环绕地域特征大力开展全工业链冷水渔业，将鲟鳇鱼列为特征工业优先开展序列，全力促进渔文结合、渔旅交融开展，在榜首、二、三工业方面都有所建树，完成了鲟鳇鱼工业和村庄复兴有机结合。(完)

【修改:王超】